Café Colombie BIO - 250 g - Esperanza

Café Colombie BIO - 250 g - Esperanza

7.00
Prix au kg : 28 € le kg
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à paraître bientôt
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A propos du torréfacteur

Esperanza est un torréfacteur basé à Saint-Denis (93). Ils s'approvisionnent en direct des coopératives et torréfient les cafés tous les mardis pour les livrer les jeudi. 

A propos de la coopérative

Ce café provient de la coopérative de Fondo Paez. Les parcelles se situent à une altitude de 1500 à 2000 mètres et s'étalent sur une surface d'environ 500 hectares. 

A propos du café 

La récolte se fait de mai à juillet, et la consommation de janvier à juin. Les variétés des caféiers sont le Typica, le Bourbon et le Colombiana. 
 
Le profil de la tasse 

Il contient des saveurs de cacao, de coco et de vanille. Il apporte une belle douceur et un corps onctueux. Une torréfaction moyenne donne à ce café un côté simple, rassurant. Apprécié en filtre pour sa douceur et ses notes chocolatées, il sera aussi un espresso sans acidité, doté d’une belle rondeur.

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