Topinambour (en conversion BIO) - 1 kg - Feyler (77)
Topinambour (en conversion BIO) - 1 kg - Feyler (77)
4.30
Ce légume est très riche en fibre (7 à 8%) et en inuline, ce qui stimule l'activité intestinale, accélère le transit et aide à lutter contre les tendances à la constipation.
L'apport minéral n'est pas négligeable non plus. Avec un rapport sodium/potassium très bas, il a de bonne propriétés duriétiques. Les vitamines du groupe B sont bien représentées, utiles pour un bon fonctionnement neuro-musculaire.

Prix au kg : 4.3 €/kg

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à paraître bientôt
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Ancien professeur qui a fait le choix d’une reconversion en tant que maraîcher, Benoît Feyler cultive aujourd’hui 15 hectares de légumes et de céréales à Dormelle, en Seine-et-Marne, pour produire endives, fenouil, oignons, courgettes...
Très attaché à une agriculture biologique pluri-culturale et de qualité, il travaille aujourd’hui sur la mise en place d’un système de polyculture sur sa ferme, en y intégrant animaux, légumineuse, fruits et légumes.

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